设为首页 | 加入收藏 | 网站地图

uedbet体育_uedbet赫塔菲官网 - uedbet新闻网

热门: Uedbet  Uedbet体育  uedbet官网
首页 > 美食 > 美食快讯 > 正文内容

要的就是这个热乎劲儿--什锦烩锅

2015-12-01 11:21:36  责任编辑:uedbet体育  来源:http://www.tvcopyright.net/  

要的就是这个热乎劲儿--什锦烩锅

  

  受到冷空气的影响,杭城的气温骤降到了零下2度,朋友们群呼冻死了,纷纷把自己裹严实了方才出门上班,这隆冬的味道一下子就出来了。

  天冷了就得吃些热乎的,如果像平时那样,有条不紊地做上三四个小菜,等到最后一个菜做好的时候,前面的菜就凉了,吃着就不会有一股暖流从舌尖缓缓流向身体的每一个角落那种感受了,因此做菜也是要与时俱进哈!

  于是今天就用冬瓜、土豆、白菜、白虾和螃蟹做了一份什锦烩锅,那个热乎劲别提多美了,吃得浑身上下每一个因寒冷而收缩的细胞都为之张开了,即使搭上比较费时的螃蟹,吃到最后那汤汁还是热乎的呢!

  

  食材:冬瓜、土豆、白菜、白虾、螃蟹、冬笋、胡萝卜

  调料:葱、姜、蒜、油、盐、料酒、生抽、高汤

  制作方法:

  1、将冬瓜、土豆去皮切块放入砂锅,加入一小碗高汤和少许盐煮上5分钟;

  2、将砂锅里多余的汤汁倒回至小碗中;

  3、白菜搭配冬笋、胡萝卜,调入少许盐炒至半熟;

  4、将炒过的白菜铺在冬瓜和土豆上面;

  5、葱、姜、蒜用少许油爆香后淋入少许水和料酒,倒入白虾烫至白虾弯曲,时间不超出1分钟;

  6、将烫过的白虾铺在白菜上面;

  7、将螃蟹切开洗净,放入锅中,加入少许姜片、料酒、生抽和上述2中倒出的汤汁煮上5分钟;

  8、将螃蟹码在白虾上,剩余的汤汁也全部倒入砂锅;

  9、砂锅盖上盖子,加热至上汽后继续煮上3分钟,吃之前撒上少许小葱粒即可。

  

  有荤有素,味道真心非常鲜美,关键是还吃得热乎哦!

  

  小提示:

  1、砂锅的保暖性能比较好,煮开的食材离开灶具还能沸腾约1分钟,因此非常适合用来制作什锦烩锅;

  2、什锦烩锅的食材可以多种多样,建议每一种食材都先作一下预处理作成半熟,在预处理的过程中,先加一点盐或生抽等调料让其入些底味,然后再组合在一起,不过最好先核定好整道菜的用盐量,不要加多了。

  

  喜欢心怡美食的亲,可以订阅心怡美食的自媒体刊物啦!手机浏览ing,随时随地想看就看……

  方法1:在搜狐新闻客户端搜索“心怡美食”订阅;

  方法2:用手机微信中的扫一扫订阅。

声明:本站所有内容以传递更多信息为目的,仅供读者交流和学习,登载、转载并不意味着赞同其观点,如涉及到版权问题请联系客服。

我要评论

热门图文

  • 喜欢是讲感觉的-黄金葛丝卷
    喜欢是讲感觉的-黄金葛丝卷

    喜欢是讲感觉的-黄金葛丝卷喜欢一样东西和不喜欢一样东西都是讲感觉的,吃面包也是一样,有的人喜欢吃白吐司,觉得又软,又舒服.不喜欢吃面包皮的焦味和粗糙感.有的人却特别喜欢吃面包皮,觉得香,又有嚼感.不喜欢面包的单调和没有味道.今天为大家介绍一道用面包做...

  • 浓香花生酱  ---  最爱那一抹浓香滋味
    浓香花生酱 --- 最爱那一抹浓香

    浓香花生酱---最爱那一抹浓香滋味很喜欢花生酱的浓浓的醇香,把浓浓的花生酱抹在全麦面包片上,咬一口,甜甜的厚厚的浓香会在舌尖上滞留很久,很久......以前都是买成品的花生酱吃,可面对五花八门的食品安全问题,心理胆怯了。看来只有自己DIY的才是最放心的,动动手也好,就当做是做次手工了。花生米放入烤箱,温度设定在150摄氏度,烘烤15分钟左右。花生米一次可以多烤...

  • 致鲜致美的鲜海鲜火锅:火锅汤底做法
    致鲜致美的鲜海鲜火锅:火锅汤底做法

    致鲜致美的鲜海鲜火锅:火锅汤底做法还有什么比火锅更适合寒冷的冬季?前几天,当北方已经大雪纷飞,广东还是艳阳高照。这两天终于从夏季直接进入了冬季。天冷做法也是件麻烦事儿。偷懒的做法:吃火锅,不需要围着锅台转,买好食材,熬锅好汤底就能开吃。靠山吃山,靠海吃海,海鲜火锅首选。火锅好吃,汤底很重要,所有的食材都要靠这锅汤底来提味。与麻辣等重口味的火锅相比,海鲜火锅的...

  • 【暖冬】重口味榴莲披萨(图文)
    【暖冬】重口味榴莲披萨(图文)

    【暖冬】重口味榴莲披萨冬天是滋补的季节,多做好吃的来预防寒冷的侵袭,过一个暖冬。主料:榴莲350克配料:高筋面粉200克、水120克、马苏里拉奶酪丝适量,炼奶20克、黄油20克。酵母3克、糖15克、盐2克。做法:1、准备好食材。2、面包桶中加入水、盐、糖、面粉,面粉上面加入酵母粉...

  • 送给爱犬煎饼的健康零食 红薯鸡肉干
    送给爱犬煎饼的健康零食 红薯鸡肉

    送给爱犬煎饼的健康零食红薯鸡肉干煎饼是我家的宠物狗,马上就要三岁了。对于它的存在,是我们全家人的幸运,它带来的欢笑和幸福感是没有什么可以替代的。同时,它的存在也让我这个80后学会了一种担当叫——责任。在我们大天朝。食品安全一直都是个问题。人的食品安全每天被各大媒体拿出来说事儿,还那么糟糕,那宠物的食品安全...